Uma cidade de todos os gostos: a influência imigrante na gastronomia de SP

A história do Brasil mostra o quanto somos abertos a imigrantes e pessoas que buscam novas oportunidades em suas vidas. Diversas pessoas, das mais variadas nacionalidades, vieram para cá atrás de novas possibilidades, fugindo de conflitos e acreditando que, aqui, conseguiriam alcançar o sonho de uma vida digna, justa e com alguma paz.  Japoneses, italianos, portugueses e espanhóis são só alguns dos que, no passado, ajudaram a construir a cidade com o a conhecemos hoje. E são vários os nomes que fazem parte do nosso dia a dia: Matarazzo, Martinelli, Jafet, entre outros são denominações comuns que, a custo de muito trabalho e dedicação, passaram a fazer parte da nossa rotina.
Claro que, todo esse trabalho, não ficou apenas no plano físico da cidade, com construções e contribuições intelectuais. Essa construção de uma nova sociedade passou por influências em nossos comportamentos, ideias e, claro, gastronomia.

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